酒類小知識—喝酒為啥要碰杯？

很多人在一起喝酒，基本上都會(huì)一起碰杯，并說大家一起干了！這其中的碰杯在現(xiàn)在有什么含義呢？

碰杯這一習(xí)慣可以追溯到十七和十八世紀(jì)的意大利，在那個(gè)年代和主人一起飲宴可能是件非常危險(xiǎn)的事，把您視作真實(shí)或潛在的敵人的人可能會(huì)有個(gè)致命的習(xí)慣：下毒！但是盡管面對這些難以稱道的行為的威脅，人們還是接受飲宴的邀請來保持表面上的禮貌，免得引起不必要的猜忌。

在那個(gè)時(shí)代，在大多數(shù)情況下葡萄酒是盛在金屬平底大口杯里的(錫制、銀制或金制)。所以應(yīng)付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一個(gè)杯子里的部分液體翻入另一個(gè)杯子中。如果主人帶頭先喝，那就萬事大吉！

在那時(shí)，共飲的時(shí)候需要在干杯之后盯著主人的眼睛來試探主人是否有所隱瞞，同時(shí)在必要的時(shí)候拒絕飲酒。當(dāng)然啦，在這一時(shí)間最忌諱的就是第一個(gè)喝酒。當(dāng)然，現(xiàn)在用宴會(huì)的方式下毒幾乎都留在新聞和小說中。而且我們?nèi)缃竦木票缇捅粨Q成了不耐碰撞的玻璃杯，但是碰杯以及碰杯之后注視對方眼睛的習(xí)慣卻保留了下來，現(xiàn)在碰杯之后注視對方的眼睛已經(jīng)成為了一種對對方尊重的象征。