匠心釀造||汾陽(yáng)王酒新的釀造周期開(kāi)始了

發(fā)表時(shí)間：2023-09-07 10:21

2023年9月1日上午，山西汾陽(yáng)王酒業(yè)有限責(zé)任公司組織召開(kāi)了2023-2024周期釀造復(fù)產(chǎn)動(dòng)員大會(huì)。公司董事長(zhǎng)王再武、總經(jīng)理王再聰、生產(chǎn)副總經(jīng)理趙海林、總工谷文建、公司副總經(jīng)理陳萬(wàn)象以及生產(chǎn)系統(tǒng)部門(mén)部長(zhǎng)、各車(chē)間、科室主任等參加會(huì)議。

大會(huì)中，生產(chǎn)副總經(jīng)理趙海林分析總結(jié)了上周期生產(chǎn)過(guò)稱中存在的問(wèn)題，并從原料的入廠驗(yàn)收到生產(chǎn)過(guò)程中的工序把控再到大曲的生產(chǎn)儲(chǔ)存和天然氣的成本核算等9個(gè)方面對(duì)新周期的生產(chǎn)做出了安排部署。

總工谷文建在會(huì)議中總結(jié)了上周期的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)新周期的生產(chǎn)做出了遵循科學(xué)，生產(chǎn)向精細(xì)化方向發(fā)展的要求，并要求管理層加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各道工序的監(jiān)督管理。

董事長(zhǎng)王再武在會(huì)中強(qiáng)調(diào)了安全生產(chǎn)的重要性，從三方面分析了上周期生產(chǎn)情況，并對(duì)新周期的生產(chǎn)工作提出了更高的要求，要求生產(chǎn)部“堅(jiān)持純糧釀造不動(dòng)搖，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝不動(dòng)搖，只為釀一瓶好酒”的指導(dǎo)思想。

大會(huì)中，生產(chǎn)部門(mén)部長(zhǎng)、各車(chē)間主任也紛紛發(fā)言表態(tài)，總結(jié)上一周期在生產(chǎn)中存在的問(wèn)題與不足，并從生產(chǎn)安全、班組建設(shè)、工藝的操作細(xì)節(jié)到上周期操作過(guò)程中經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了分享。

同時(shí)，9月1日，汾陽(yáng)王酒各釀造車(chē)間正式復(fù)產(chǎn)。與汾酒同宗同源，汾陽(yáng)王酒業(yè)沿襲汾陽(yáng)白酒傳統(tǒng)釀造工藝，始終堅(jiān)持純糧釀造不動(dòng)搖，是正宗清香工藝的踐行者、弘揚(yáng)者、推動(dòng)者。汾陽(yáng)王酒的釀造遵循著自然氣候的規(guī)律——“白露立排”。每年公歷9月7日-9日，天高云淡，秋高氣爽，天氣轉(zhuǎn)涼，地溫逐漸下降，開(kāi)始立排投糧釀酒。而9月初開(kāi)始，汾陽(yáng)王酒各釀造車(chē)間的釀酒工人們就開(kāi)始為“白露立排”做足了準(zhǔn)備。九月的陽(yáng)光灑在他們對(duì)釀酒事業(yè)充滿熱情的臉上，汗水浸潤(rùn)那一件件樸素?zé)o華的工作制服，讓人更加期待這新一周期釀出的充滿匠心與熱情的美酒。

新周期，新思路，新氣象，汾陽(yáng)王酒的釀酒匠人們定以開(kāi)拓創(chuàng)新的思維布局新的生產(chǎn)周期，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，找準(zhǔn)定位，砥礪前行，以全新的姿態(tài)、飽滿的熱情，共同譜寫(xiě)汾陽(yáng)王酒新篇章！

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